ローフードと体のサイクル!ロハスな生活

私たちの体には、24時間のサイクルがあります。

それは、排泄の時間、補給の時間、同化の時間の3つに分けられます。

ローフードでは、このサイクルに合わせた生活を心がけます。

まず、朝ですが、早朝からお昼まではなるべくものを食べないようにします。

一般的に言われる「朝ご飯はしっかり食べよう」と逆なので意外に思うかもしれませんが、理由があります。 続きを読む ローフードと体のサイクル!ロハスな生活

ローフードで重要な酵素!ロハスな生活

ローフードで重要なキーワードとなるのが「酵素」です。

酵素には、大きく分けて3種類あります。

まず、体内に入ってきた食べ物を消化するときに使われるのが「消化酵素」。

そして、体の代謝に使われるのが「代謝酵素」。

この2つは体内で作られています。 続きを読む ローフードで重要な酵素!ロハスな生活

ローフードって?!ロハスな生活

ローフードとは、生(Raw)で野菜や果物、ナッツを摂る食事法のことです。

食べ物に含まれる酵素をそのまま摂ることで、代謝が良くなり、体の毒素を出す効果があります。

酵素が生きられるのは46℃~48℃くらいまでなので、もしスープ等を作る場合でも、それ以上の温度にはしません。

また、ナッツはローストしていない生のものを使います。 続きを読む ローフードって?!ロハスな生活

果物のエコクッキング!ロハスな生活

旬の果物。美味しいですよね。

しかし、生の果物は痛むのが早いところが難点。

頂き物などで果物がたくさんある時に無駄にしないためのテクニックです。

果物の保存食といえば、ジャムが代表的。

砂糖をしっかり入れて煮沸消毒したビンに詰めたものは、室温で保存できます。 続きを読む 果物のエコクッキング!ロハスな生活

エコクッキングいろいろ!ロハスな生活

食材の無駄をなくすのがエコクッキングの基本。

とは言え、冷凍保存ばかりしていても冷凍庫が一杯になってしまいますよね。

冷凍庫の詰め込みすぎは冷却の効率が落ちるので、エコではありません。

余った食材を、違った形で生き返らせる方法をご紹介します。

干物は、ほぐして乾煎りしてふりかけにします。 続きを読む エコクッキングいろいろ!ロハスな生活

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