エコクッキングというと、現代の新しい取り組みのようなイメージがあるかもしれません。

でも実は、そうではありません。

エコといわれている知恵の多くは、昔の人が生活のなかで生み出してきたものです。

当時の人は、エコなんて考えていなかったでしょう。 続きを読む おばあちゃんの知恵とエコクッキング！ロハスな生活 →

男の料理はやっぱり、豪快・ワイルドに行きたいですよね。

しかし、環境のことを考えて料理するのもまた、デキル男の要素ではないでしょうか。　

男の料理の豪快さと、エコクッキングを両立させてみませんか？

野菜や果物は、皮をむかずに使いましょう。

農薬が心配なら、しばらく水にさらしてください。 続きを読む 男の料理もエコクッキング！ロハスな生活 →

エコクッキングって、まず何をすればいいの・・・という方のために、

すぐに実践できるエコクッキングをご紹介します。

水道は、出しっぱなしにせずに小まめに止めるのが基本。

また、洗い物は油汚れと軽い汚れのものが混ざらないように、調理中から気を付けておくことが大事です。

ガスはエコクッキングの中でも特に重要なポイント。 続きを読む 簡単！エコクッキング入門！ロハスな生活 →

冬も、夏と同様に光熱費が気になる季節です。

お湯を沸かす機会が増え、室温が低いので料理の時の加熱時間が長くなりがちですよね。

保温調理などを活用して光熱費を節約することは、立派なエコクッキングでもありますよ。

●冬のおすすめ食材

寒い時期には、体を温める食材を積極的に取り入れましょう。 続きを読む エコクッキング！冬の食材リスト！ロハスな生活 →

「食欲の秋」と言うくらいですから、秋は美味しい食材が豊富な季節です。

また、夏の疲れをとり、冬に向けて風邪をひかない体力づくりをするための大切な季節でもあります。

旬を重視する食事法である「マクロビオテック」では、暦の上での季節に合わせて使う食材を変えていきます。

たとえば秋ならば、8月上旬の「立秋」になったら、秋の食材を取り入れるということです。 続きを読む エコクッキング！秋の食材リスト！ロハスな生活 →

夏はクーラーや冷蔵庫などの利用が増え、エコが気になる季節ですよね。

クーラーに頼らずに食べ物で暑さを吹き飛ばしちゃいましょう。

●夏のおすすめ食材

夏野菜と呼ばれるものは、太陽のパワーをたくさん吸収して育っています。

キュウリは、食欲のない時でも食べやすく、体を冷やす効果もあります。 続きを読む エコクッキング！夏の食材リスト！ロハスな生活 →