有機栽培の食品を確実に手に入れるためには、「有機JASマーク」のついたものを選ぶようにすると良いでしょう。

有機JASマークは、農林水産省で決められた基準をクリアした農産物だけに表示されるマークです。

「有機」「オーガニック」という表示をして良いのは、この規格を満たしている農産物や農産物の加工品だけと、法律で決められています。

基準をクリアするには、その作物が作られた年だけではなく、過去さかのぼって有機であることが必要になります。 続きを読む 有機JAS野菜を選ぼう！ロハスな生活 →

新潟県の佐渡では、有機・無農薬栽培でトキの住める環境をつくるための取り組みが行われています。

トキが食べるのは、ドジョウやカエルなどの小さな生き物です。

トキの野生復帰のためには、これらが住める環境を作らなくてはなりません。

農薬や化学肥料を使わない不耕起栽培での米作りをすると、田んぼの中にたくさんの生き物が生息するようになります。 続きを読む トキが住める田んぼをつくる！ロハスな生活 →

合鴨農法とは、田んぼに合鴨を放して行う有機農法です。合鴨というのはカモとアヒルを交配させた鳥のことです。

合鴨が雑草や害虫を食べてくれ、排せつ物が稲の栄養になります。

また、泳ぎ回ることで、田んぼの中が程よくかき回されて、養分が行き渡りやすくなります。

田んぼの中を合鴨が泳ぎ回る光景はのどかで可愛らしいですよね。 続きを読む 合鴨がつくるお米！ロハスな生活 →

農作業の方法の一つに、不耕起栽培というものがあります。

これは、田んぼや畑を耕さずに作物をつくる方法です。

最大のメリットは、農作業の負担軽減、時間の節約ができることだそうですが、畑にも作物にもとても優しい栽培方法です。

畑を耕すと土がフカフカになるように見えますが、実は土の中に酸素が入ることでバクテリアが増えすぎてしまい、長い目で見ると土は痩せてしまいます。 続きを読む 「耕さない」農業！ロハスな生活 →

現在、一般に売られている野菜などの多くは農薬と化学肥料を使って作られています。

現実的な問題を考えると、そうせざるを得ないのです。

トマトを無農薬で栽培すると、農薬を使用した場合に比べて40％収穫量が減るというデータがあるそうです。

その理由としてはまず、害虫を駆除する手間などがあり、生産できる量が限られてしまうこと。 続きを読む オーガニックはむずかしい！ロハスな生活 →