白砂糖や添加物を避ける食生活をしていると、市販のお菓子は気になって食べづらいということがあります。
自分で簡単に作れて体に優しいおやつの体に優しいおやつのレシピをご紹介します。
【おつまみ大豆】
1、大豆100ｇと塩小さじ1を、3倍くらいの水につけ、1日置きます。
2、フライパンに漬け汁ごと開けて、中火で水分がなくなるまで加熱します。いり豆より柔らかく、食べやすい豆のおつまみです。
【ハチミツ大根】
大根をくし型のスライスにして、ひたひたのハチミツと一緒にビンに漬ける。喉の痛い時の民間療法としても有名です。
【生姜の砂糖漬け】
スライスした生姜と、甜菜糖や黒砂糖をビンに入れ、良く振って生姜全体に砂糖をまぶし、2～3日置く。
【きな粉もち】
1、片栗粉100gと豆乳300㏄を鍋に入れて、焦がさないように混ぜながら火にかける。
2、半透明になったら火を止めて、きな粉をまぶして一口大に丸める。
【かぼちゃ団子】
1、かぼちゃはゆでてつぶす。
2、水で戻したレーズンを入れ、甘みが足りなければ好みで加える。プルーンもよく合います。その場合は小さく切ってください。
3、一口大に丸めて、ゴマやきな粉をまぶす。アーモンドパウダーやココアなら、おしゃれな洋菓子風になります。